パラダヰス

階段を上って店内に入ると広がるのは、島酒の瓶や提灯が迎えてくれる飾らない沖縄の賑わいです。芝大門のビルに構える「パラダヰス」は、現地の定番つまみから素朴な家庭料理まで、沖縄の味を肩肘張らずに楽しめる居酒屋です。

まずは乾杯のビールや泡盛に合わせて、島ならではの小皿料理から選びたくなります。程よい塩気とアイゴの稚魚の旨味が島豆腐に重なるスクガラス豆腐や、麹と泡盛で熟成させたコクのあるトウフヨウは、少しずつ口に含みながら酒を傾けるのにうってつけの品です。カツオの内臓を泡盛で漬け込んだワタガラスやイカスミ塩辛を盛り合わせる珍味三種盛のほか、シャキッとした島らっきょう、みずみずしい海ぶどうを散らした海鮮サラダなど、杯が進む前菜が揃っています。

温かい一品には、苦味をおだやかに仕上げた食べやすいゴーヤチャンプルーや、じっくり出汁の染みた名物の沖縄おでんがよく合います。やわらかなラフテーをつまみつつ、食事の締めくくりには温かいスープがじんわり染みるソーキそばを選ぶのも自然な流れです。

産地ごとの銘柄を確かめながら選べる泡盛のラインナップに加え、グループで気兼ねなく楽しめる飲み放題も用意されています。仲間とテーブルを囲む晩酌はもちろん、小皿をいくつか頼んでゆるやかに過ごす夜の食事処としても使い勝手のよい一軒です。